baies et fruits

argousier fraises cassis camberry aronia fruit airelles

Nous proposons types de produits qui sont fabriqués par notre partenaire estonien Taarapõllu. Le site de production possède toutes les certifications de culture biologique attribuées par le Département de l’Agriculture Biologique Estonien sous le label européen

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EE-ÖKO-02 EU Agriculture



Toutes les baies sauvages sont cueillies dans les forêts estoniennes certifiées de culture biologique.

Ces baies sauvages et les fruits locaux sont directement issus de sites appartenant à Taarapõllu
ou à des fermiers locaux aussi certifiés.

 

iodefxCes différents types de produits s’adressent aux acteurs industriels des secteurs suivants :

natureAromatique
natureCosmétique
natureAgro-alimentaire

L’outil de production de Taarapõllu est une association de techniques anciennes et modernes qui respectent la qualité des baies et des fruits. Il permet d’optimiser leurs bienfaits sur la santé par une meilleure  préservation de leurs principes actifs en vitamines et en oligo-éléments.

Les nutritionnistes recommandent de manger plus de baies parce qu’ils sont pauvres en calories, élevés en fibres et riches en vitamines, potassium, calcium, fer, magnésium, zinc, sélénium et manganèse que notre corps à besoin pour fonctionner normalement.

Certaines baies sont recommandées pour les personnes souffrant d’hypertension grâce à la teneur en potassium élevée par rapport à celle du sodium.
Des études ont aussi révélé d’autres avantages sur la santé comme  les mécanismes empêchant la fixation de certaines bactéries nocives, favorisant l’assimilation de l’insuline, limitant celle des lipides et du glucose qui entraînent un taux de glycémie bas après le repas. Ces mécanismes peuvent aussi avoir des conséquences bénéfiques ou un rôle positif sur les réactions inflammatoires.

 

ecocertBaies et fruits disponibles :

camberry
Cassis

cassis
Cranberry

naturamole
Groseille

fruits
Myrtille

fruit
Pomme

fruit
Rhubarbe

fraises
Fraise

framboise
Framboise

aronia
Aronia

airelles
Airelles

argousier
Argousier

 

 

Nous restons à votre disposition pour étudier des mélanges à façon entre ces baies et ces fruits.

ecocertListe des produits disponibles :

  • jus de fruitsJus de fruit par pression à froid

  • confituresConfitures

  • purées de fruitsPurées de fruits parfumées et savoureuses sans ajout de colorants

  • poudres de fruitsPoudres de fruit déshydratées par séchage basse température et tamisées

  • concentrés de fruitsConcentrés de fruit par osmose afin obtenir les degrés Brix souhaités

  • pétales de fruitsPétales de fruit grâce à une technique innovante qui respecte le fruit - 80 g de pétales réalisées à partir de 600 g de fruit frais.
    Elles sont uniquement réalisées avec du sucre biologique.

  fruits et baies